中方融媒8月8日讯  8月8日，记者走进中方县桐木镇南方葡萄沟酒庄，醇厚的酒香扑面而来，酿酒师们穿梭在酒窖中，仔细检查着酒窖的温湿度，根据不同品种的葡萄酒添加相应的基酒，确保葡萄酒在最佳的环境中熟化。

南方葡萄沟酒庄、酿酒师蒲宏铁从橡木桶中取出宝石红色的葡萄酒，在杯中摇晃，通过观色、闻香等方式，对酒液的熟化情况进行品鉴。“我们现在进行的工作叫做葡萄酒的熟化，把葡萄酒放进橡木桶，让它熟成，给葡萄酒带来更好的香气和口感，这一批存放了12个月到18个月，甜度和口感都正合适，马上就可以装瓶了。”蒲宏铁介绍，“这样能为乡村文化旅游节带来高品质的葡萄酒，为前来的游客带来更好的体验。”

酒庄大厅中，工作人员将展示架上各式各样的酒品精心擦拭、陈列，从传统的干红到新颖的果酒，每一款都代表了酒庄的特色和创新精神，准备迎接四方游客的到访。

据了解，南方葡萄沟酒庄生产的葡萄酒所用的原料均为本地“刺葡萄”，具有很高的营养价值，其中的花青素是人类迄今发现最有效的抗氧化剂，刺葡萄酒中的白藜芦醇含量远远高于一般葡萄酒。为了迎接乡村文化旅游节，酒庄还将安排品酒会等一系列活动，让游客们品尝美酒、学习葡萄酒的品鉴知识，在感受乡村的宁静与美丽的同时，体验葡萄酒文化的独特魅力。

作者：王子豪 张言

责编：杨丽群

来源：中方县融媒体中心

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